【簡単レシピ】なんちゃって亀八食堂、八丁味噌焼肉うどん？
2012年12月12日(水)http://ameblo.jp/hs-sakura/entry-11425522288.html
鈴鹿サーキットに行ってた当時から、トラックのうんちゃんや
タクシーの運転手さんやレース関係者から絶大な人気のあった食堂
「亀八食堂」その亀八の名物が食べたくなって、頑張って作っちゃいました。
あくまでもなんちゃってです(*^^)v
【材料】
八丁味噌 100g 砂糖 大2 酒 大2 みりん 大2
ごま油 大1 出しの素 大1 醤油 大2 オイスターソース 大1
コチュジャン 小2 テンメンジャン 小2 すりおろしニンニク 大1
すりおろし生姜 小2 白ゴマ 少々
お好みの肉類、キャベツ、もやし、うどん
【作り方】
①上記の材料のみそを混ぜておく
②熱くした鉄板に、ラード少々と野菜(キャベツともやしなどお好みで)、塩コショウをふり
軽く炒めます。さらに、豚肉やモツや鳥肉、牛肉などの肉類を投入
＊お勧めは、豚肉、モツ等の内臓系
③そこに、①の味噌を上からかけ、お肉と野菜からの水分で広がってきたら
うどんを投入！あとは、炒めながらご飯なりビールなりでどうぞ！(*^^)v
